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清明节后健脾胃食疗方两款

发布时间:2019-09-13 19:15:24

中医认为,清明过后至立夏之间,正是调理脾胃的最佳时段。下面推荐一饭一菜,帮您健脾开开胃。

红薯饭

原料:大米50克,红薯150克。

制法:将大米淘净;红薯洗净去皮,切细待用。大米放入锅中,加清水适量,煮沸后下红薯,煮至饭熟即成。每日1剂,午餐或晚餐食用。

此饭健脾开胃、消食通便。但不宜多食,以免腹部胀气。

香酥山药

原料:淮山药500克,白砂糖125克,淀粉100克,植物油、米醋、味精等适量。

制法:淮山药洗净,用武火蒸熟,去皮,切成 厘米长的段,再一剖两半,拍扁待用。在锅中放植物油,待烧至七成热时,放淮山药,炸至黄色时取出。锅内留余油少许,加炸好的山药、白糖、两勺水,用文火烧5-6分钟后,转用武火,加米醋、味精后,用淀粉勾芡,淋上熟油,装盘即成。

此菜可起到健脾胃、补肺肾的功效。适用于因脾肾亏虚所致的咳嗽、气短、纳差、乏力及消渴、消瘦、小便频繁等症状。

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